Đường có vai trò gì?

Trước hết, đường không phải là "kẻ thù" đâu. Đường là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, đặc biệt là não bộ. Khi bạn mệt mỏi, uể oải, một chút đồ ngọt có thể giúp lấy lại năng lượng tức thì. Đó là lý do nhiều lúc làm việc căng thẳng, mình rất thèm một ly trà sữa, chai nước ngọt, nước tăng lực hoặc một miếng bánh ngọt. Đường giúp cơ thể hoạt động, hấp thụ một số vitamin và khoáng chất, nên chúng ta cần nó.

Thế tại sao lại phải cẩn thận?

Vấn đề là ở chỗ, chúng ta đang ăn quá nhiều đường, đặc biệt là đường bổ sung (added sugar) từ các loại nước ngọt, bánh kẹo, đồ ăn chế biến sẵn... chứ không phải đường tự nhiên trong trái cây hay sữa.

Tăng cân và béo phì:

Đường cung cấp nhiều calo rỗng, tức là chỉ có năng lượng mà không có chất dinh dưỡng. Ăn nhiều sẽ dễ tăng cân lắm.

Nguy cơ bệnh tật:

Thừa đường có thể dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm như tiểu đường type 2, tim mạch, huyết áp cao. Nó còn ảnh hưởng đến gan và làm tăng cholesterol xấu nữa.

Lão hóa sớm:

Mình đọc thấy đường có thể làm mất đi độ đàn hồi của da, khiến da dễ bị lão hóa sớm. Nghe xong là tự nhiên thấy "sợ sợ" luôn.

Vậy làm sao để dùng đường đúng cách?

Mình học được là Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người chỉ nên nạp dưới 25g đường bổ sung mỗi ngày, tương đương khoảng 6 muỗng cà phê thôi. Mà một lon nước ngọt đã chứa hơn chừng đó rồi. Con số này thấp hơn mình tưởng tượng rất nhiều!

Để thực hành, mình bắt đầu từ những thay đổi nhỏ:

Giảm dần lượng đường:

Mình không cắt hẳn mà giảm từ từ. Ví dụ, thay vì trước đó mình hay uống trà chanh bình thường, cảm giác ngọt, thì giờ mình xuống ít đường, tầm 50% đường, rồi dần dần sẽ giảm xuống thấp hơn.

Đọc nhãn mác sản phẩm:

Khi mua đồ ăn, đồ uống đóng gói, mình tập thói quen đọc bảng thành phần và lượng đường. Thấy cái nào nhiều quá thì né.

Ưu tiên đường tự nhiên:

Thay vì ăn bánh kẹo, mình chuyển sang ăn trái cây tươi hoặc một chút sữa chua không đường. Vừa có vị ngọt tự nhiên, vừa có thêm chất xơ và vitamin.

Tự nấu ăn:

Mình thấy tự nấu là cách tốt nhất để kiểm soát lượng đường nạp vào. Tự nêm nếm theo ý mình, không phải lo lắng nhiều.

Hành trình sống khỏe là một quá trình dài, không phải ngày một ngày hai. Mình tin rằng, mỗi thay đổi nhỏ hôm nay sẽ mang lại một kết quả lớn trong tương lai. Ai cũng có thể bắt đầu từ đâu đó nhỏ thôi, như mình nè. Hãy cùng nhau học hỏi và chia sẻ nhé.

#HànhTrìnhSốngKhỏe #CùngHọcCùngChiaSẻ